クレーム対策について

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飲食店にはいろんなお客様が来店します。お店側としてはなるべくお客様の要望にこたえようと必死になって毎日がんばっているのですが、それでもクレームというものはどのお店にも絶対にあるものなんです。しかし逆にクレームを解決することでお店の質は大きく向上しますので、決してお客様からのクレームを軽く見てはいけないんです。

このクレーム対応にもスタッフ個人個人にスキルの違いがあり、接客スキルの高いスタッフはそれにそつなく対応してくれます。
このクレームを後で反省することで、お店の接客やサービスの質の向上につながるのです。ただ、不条理なクレーマーには断固とした態度で臨まなければなりません。それを許してしまうと他のお客様に対して不平等となってしまいますからね。

クレームに対処することは経営者にとっても、スタッフにとってもスキルを向上させるチャンスになります。決して落ち込むことばかりではないということです。

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